Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on kesäkuu, 2017.

Sitruunaiset mansikkajuustokakkuset

Kuva
Olen taas ollut laiska kirjoittaja. Reseptejä on kirjoittamatta vaikka kuinka paljon! Nytkään minulla ei ole kauaa aikaa, vaan kirjoitan pikaisen ja kesäisen ohjeen vaikka mökille tehtäväksi. Ei tarvita sähkövatkaimia, ei hienoja tarjoilulautasia, ei sen seitsemääsataa eri ainetta. Testasin valmistamisen mökkiolosuhteissa ja se oli mukavan helppoa.


Juustokakkuset 4 kpl
4 pientä muffinsia, esim. Pågen sitruunamuffini 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1,5 dl vispikermaa sitruunamehua sokeria maun mukaan mansikoita 250 g
Murenna muffinsit neljän lasin pohjalle. Vatkaa vispilällä tuorejuusto notkeaksi. Lisää joukkoon kermaa ja vatkaa seos paksummaksi. Lisäsin kerman kolmessa erässä ja sain aikaiseksi paksuhkon juustomassan. Mausta sokerilla ja sitruunamehulla. Lusikoi juustomassa lasiin vuorotellen mansikanpalasten kanssa. 
Jos leivonnaisen pitää olla gluteeniton, valitse gluteenittomat muffinit. Jos pitää olla munaton, valitse muffinin tilalle esim. sopivia keksejä. (Meillä neiti oli anopin…